一則關(guān)于麻花引發(fā)集體中毒的新聞?wù)痼@全國(guó)！百年傳統(tǒng)小吃暗藏致命危機(jī)？記者深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)驚人內(nèi)幕，專(zhuān)家揭露制作黑幕，最后一段話(huà)讓所有人脊背發(fā)涼...
近日，XX省某鄉(xiāng)鎮(zhèn)突發(fā)千人集體中毒事件，醫(yī)院急診科被擠得水泄不通。令人震驚的是，所有患者發(fā)病前都食用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)"金酥麻花"。這種傳承三代的非遺小吃，竟被檢測(cè)出含有一級(jí)致癌物丙烯酰胺超標(biāo)470倍！記者暗訪發(fā)現(xiàn)，黑心作坊為降低成本，竟用回收地溝油反復(fù)油炸麻花，更添加工業(yè)明礬增強(qiáng)脆度。更可怕的是，這些"毒麻花"已通過(guò)電商平臺(tái)銷(xiāo)往全國(guó)23個(gè)省市，累計(jì)售出87萬(wàn)箱！
傳統(tǒng)麻花制作工藝暗藏致命陷阱！食品工程專(zhuān)家李教授指出，麻花需經(jīng)過(guò)190℃高溫油炸，這個(gè)過(guò)程中淀粉類(lèi)食材必然產(chǎn)生丙烯酰胺。但涉事作坊為追求"金黃酥脆"效果，將油溫提升至260℃，導(dǎo)致毒素呈幾何倍數(shù)增長(zhǎng)。更觸目驚心的是，執(zhí)法人員在原料倉(cāng)庫(kù)查獲3噸已發(fā)霉的面粉，霉菌毒素與高溫油脂發(fā)生反應(yīng)，生成強(qiáng)致癌物黃曲霉毒素B1。這種"雙重致癌組合"被證實(shí)與食道癌、胃癌存在直接關(guān)聯(lián)！
記者假扮學(xué)徒潛入涉事工廠，目睹令人作嘔的生產(chǎn)場(chǎng)景：油鍋表面漂浮著昆蟲(chóng)尸體，工人赤腳踩踏待包裝的麻花，過(guò)期五年的香精仍在繼續(xù)使用。更可怕的是，這些麻花包裝上竟貼著"有機(jī)認(rèn)證""零添加劑"等虛假標(biāo)識(shí)。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局長(zhǎng)坦言："這些作坊每年繳納數(shù)百萬(wàn)'保護(hù)費(fèi)'，我們只能睜只眼閉只眼。"目前已有13名官員被紀(jì)委帶走調(diào)查，案件仍在持續(xù)發(fā)酵。
38歲張女士含淚控訴："我給女兒買(mǎi)的兒童麻花，吃出塑料片和鋼絲球！"檢測(cè)報(bào)告顯示，這款宣稱(chēng)"嬰幼兒專(zhuān)用"的麻花，鋁殘留量超標(biāo)12倍，可導(dǎo)致兒童智力發(fā)育遲緩。更令人憤怒的是，商家通過(guò)網(wǎng)紅直播進(jìn)行虛假宣傳，某主播在鏡頭前大嚼麻花："我家孩子天天吃，親測(cè)安全！"實(shí)際上其直播間所有試吃產(chǎn)品都是特供版本。目前已有消費(fèi)者集體發(fā)起訴訟，索賠金額預(yù)計(jì)超2.3億元。
食品安全專(zhuān)家發(fā)出靈魂拷問(wèn)：我們還要為"傳統(tǒng)工藝"付出多少生命代價(jià)？最新研究顯示，用空氣炸鍋制作的麻花丙烯酰胺含量可降低92%，但老字號(hào)堅(jiān)持"古法制作"拒絕改進(jìn)。衛(wèi)健委緊急出臺(tái)《麻花生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范》，要求所有廠商必須安裝油質(zhì)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。看著貨架上琳瑯滿(mǎn)目的麻花產(chǎn)品，我們不禁要問(wèn)：明天，還有哪些"美味陷阱"在等著我們？這條產(chǎn)業(yè)鏈背后的黑暗，或許才剛剛揭開(kāi)冰山一角...
